El queso es la leche
Sí, ya sabemos que si estás aquí, no te estamos descubriendo nada nuevo. El queso tiene multitud de propiedades beneficiosas. Ayuda a tus huesos, es nutritivo, una fantástica opción de merienda para los más pequeños, prácticamente va con todo, tiene infinitas variedades y, si ponemos de muestra nuestro país, vayamos donde vayamos es posible decir a sus habitantes: ¡Qué buen queso!
Pero, siendo racionales, es hora de poner sobre la mesa las diferencias de este manjar histórico, según se haya utilizado para su elaboración leche de vaca, leche de oveja o leche de cabra.
¿Preparados?
Propiedades y beneficios de la leche de vaca
Lo más destacable es su variedad de sabores suaves (y fáciles). Es realmente indicada para las personas a las que no les atrae mucho el sabor del queso, están probando por primera vez, niños, etc.
Además, los quesos elaborados a partir de leche de vaca presentan menos materia grasa que los quesos de oveja o quesos de cabra.
Por último, son quesos más económicos y, por ello, muy fáciles de incluir en nuestra cesta de la compra.
Variedades de quesos de leche de vaca: brie, gouda, provolone, cheddar, Grana Padano, taleggio y asaigo.
