Tenemos tan presente el queso en nuestra vida (y en nuestro país) que, más o menos, todos podemos decir algo sobre el tema. Habrá a quienes les guste más o menos (o incluso lo odien), quienes tengan claras sus preferencias o quienes quieran probar todas las clases de quesos disponibles, adaptándose al cambio (uno de los libros sobre el cambio más vendidos de la Historia se llama “¿Quién se ha llevado mi queso?” y será por algo) y deseando coleccionar nuevas texturas y sabores.
Pero a veces subestimamos lo cotidiano. Por eso, hemos preparado este artículo TRIVIA (que no trivial) para ayudarte a valorar y conocer más sobre los quesos.
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Los curados, a dos manos.
Gran Capitán es un queso fuerte, muy curado y con un estilo inconfundible. Por eso, para servirlo con mayor soltura y seguridad, nada mejor que un cortador de 2 manos. Ya sabes que cada queso tiene su cuchillo.
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Un azul en un queso también es natural.
El queso azul, como el Societé, no le debe su color a nada más que a un hongo, que como todos sabemos ayuda a sacar todo su potencial a estos productos. ¿Huele fuerte? ¿Sabe intenso? No te defraudará.
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Tiernos, perfectos para empezar.
Para niños o aquellas personas a las que no les convencen los sabores fuertes, un tierno como El Ventero es una gran opción. Combina con todo, es tierno y sabroso.
