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Ingredientes

Paso a paso

El primer paso para preparar esta receta de sopa de cebolla con Emmental Président es tostar las rebanadas de pan y dejarlas a la espera para más adelante.
Después nos vamos a centrar en las cebollas, las pelamos, las lavamos y las cortamos en juliana fina (Truco: Si mojas el cuchillo antes de cortar la cebolla reducirás la sensación de picor en los ojos).

Para continuar ponemos una sartén al fuego lento con Mantequilla Président, aceite y un poco de sal y echamos la cebolla en juliana. La movemos y dejamos que se poche hasta que quede blanda.
Al terminar escurrimos el exceso de grasa, cogemos un cazo y añadimos el caldo de carne tostado y la cebolla. Lo ponemos a cocer unos 20 minutos.

El último toque lo daremos directamente en las cazuelas individuales en las que vamos a servir la sopa de cebolla en la mesa. Echamos la sopa y la cubrimos con una loncha de queso Emmental Président. Encima colocamos las rebanadas de pan y espolvoreamos con el queso Emmental Rallado Président

Para darle el toque final, gratina la sopa de cebolla en el horno hasta que se dore el queso.