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Ingredientes

  • 400 g de arroz blanco cocido
  • 1 lata de leche de coco
  • 200 g de azúcar
  • ¼ de papaya
  • 1 nectarina o mango
  • 2 Mozzarella Galbani
  • Unas hojas de hierbabuena

Paso a paso

  1. Mezclamos la leche de coco con el azúcar y lo dejamos reducir a fuego lento durante 20 minutos. Enfriamos.
  2. Mezclamos el arroz con la crema de coco y colocamos en la base del bol.
  3. Laminamos la papaya, la nectarina y el mango. Las colocamos encima del arroz.
  4. Cortamos la bola de Mozzarella Galbani en rodajas y las colocamos encima de la fruta.
  5. Terminamos con un poco de hierbabuena cortada con las manos.