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Ingredientes

Paso a paso

Para 1 persona

  • Cortamos cada pechuga de pollo a la mitad en forma de libro, es decir practicando un corte longitudinal a toda la pechuga sin llegar a partirla en 2 filetes
  • Laminamos los champiñones, los sofreímos y los salpimentamos
  • Salpimentamos las pechugas de pollo tanto en el exterior como en el interior del corte
  • Colocamos una loncha de queso tierno en el interior del corte doblada por la mitad y rellenamos con los champiñones
  • Cerramos la pechuga con dos o tres palillos para asegurar el relleno
  • Cocinamos la pechuga a la plancha con un hilo de aceite a fuego medio hasta que esté hecha en el interior

 

Aquí puedes ver cómo se hace esta receta fácil y sorprendente: