Ensalada de melón cantalupo con Parmesano y Gorgonzola Galbani

Name: Ensalada de melón cantalupo con Parmesano y Gorgonzola Galbani
Prep time: 10'
Cook time: 10'
Ingredients: 200 g de Gorgonzola Galbani 200 g de Parmigiano Regggiano Galbani en lascas 2 melones cantalupo 4 lonchas de Jamón ibérico o serrano en lonchas 50 g de piñones ½ limón Albaca fresca 2 cucharadas soperas de aceite de oliva

La cremosidad y suavidad del Gorgonzola Galbani contrasta con su potente sabor. ¡El mejor aliado de tus recetas!

Ingredientes

200 g de Gorgonzola Galbani
200 g de Parmigiano Regggiano Galbani en lascas
2 melones cantalupo
4 lonchas de Jamón ibérico o serrano en lonchas
50 g de piñones
½ limón
Albaca fresca
2 cucharadas soperas de aceite de oliva

Paso a paso

Cortar los melones por la mitad, quitar las semillas y con la ayuda de un sacabolas hacer perlas de melón consiguiendo así el vaciado del melón.
Tostar los piñones y reservar.
Cortar a cuadraditos el queso Gorgonzola Galbani y el jamón y reservar.
Una vez tengamos todos los ingredientes cortados, rellenar el melón y con albaca y las lascas de Parmigiano Regggiano Galbani.
Aliñar con el aceite y el limón.

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