Ensalada de lentejas

con Snack Président

0010'
Baja
4
Comida

Ingredientes

  • 250 gr. de lentejas ya cocidas
  • 250 gr. de tomatitos cherry
  • 1 Snack Président
  • Media cebolleta
  • Un puñadito de hojas de espinacas
  • 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada vinagre balsámico de Módena
  • 1 cucharada de mostaza suave
  • 1 pizca de sal
  • 100 gr. de lonchas de jamón de pato (opcional)

10'
Baja
4
Comida

Ingredientes

  • 250 gr. de lentejas ya cocidas
  • 250 gr. de tomatitos cherry
  • 1 Snack Président
  • Media cebolleta
  • Un puñadito de hojas de espinacas
  • 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada vinagre balsámico de Módena
  • 1 cucharada de mostaza suave
  • 1 pizca de sal
  • 100 gr. de lonchas de jamón de pato (opcional)

Preparar una ensalada de lentejas

Esta ensalada de lentejas con Snack Président te aporta proteínas vegetales de la mejor calidad y toda la cantidad de hierro que necesitas para afrontar una tarde de verano con energía.

Paso a paso

Ensalada de lentejas con Snack Président
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Para preparar esta ensalada de lentejas lo primero que haremos será lavar bien nuestras lentejas cocida en conserva. Las dejaremos en un colador drenando bien antes de mezclar con el resto de los ingredientes. Mientras tanto, iremos lavando y picando el resto de los ingredientes: los tomatitos cherry cortados en mitades, el Snack à la Francaise Président que es fácil de cortar gracias a su forma única alargada; y la cebolleta en juliana. Si las hojas de espinaca son muy grandes, también les daremos un corte por la mitad.

El siguiente paso será aliñar nuestra ensalada fresca de lentejas. Para ello, prepararemos una sabrosa vinagreta veraniega a base de mostaza. Mezclamos las 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, la cucharada de vinagre balsámico de Módena, la cucharada de mostaza suave y la pizca de sal con varillas o agitando un tarro de cristal bien cerrado, hasta tener una mezcla uniforme.

Ya tenemos todo preparado, sólo nos quedará montar el plato. Pondremos en el fondo de un plato llano las lentejas, y distribuir por encima la cebolleta, el Snack Président en rodajas, los tomatitos cherry y las hojas de espinaca. Terminaremos nuestra ensalada de lentejas regando el plato con nuestra sabrosa vinagreta.

Te proponemos una opción diferente para esta ensalada: puedes calentar las lentejas unos segundos en el microondas y añadirlas templadas. Colocando unas lonchas de jamón de pato por encima conseguirás darle un toque aún más sofisticado que sorprenderá a tus invitados.

Presentación ensalada de lentejas

Para que el plato te quede con una presentación limpia y apetecible, intenta dejar las espinacas enteras y más bonitas para la decoración del plato.

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