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Crema de queso

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Ingredientes

Crema de queso
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Paso a paso

Desenvuelve en primer lugar cada porción de El Ventero Pequesitoscórtalos a la mitad y déjalos a la espera en un bol. Sigue el proceso con la mantequilla, la leche y las especias y da el pistoletazo de salida.

Escoge la olla con el tamaño más adecuado y ponla a fuego lento. Incorpora directamente la mantequilla con la leche y empieza a remover, sin prisa pero sin pausa, mientras se derrite (siempre intentando evitar que hierva la mantequilla).

Añade el queso y sigue dando vueltas hasta que se hayan derretido por completo y tengas una crema con la textura adecuada, libre de grumos y uniforme. Por último, da un ligero punto de sal y pimienta.

Crema de queso
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