Queso Paneer

Es el queso fresco emblemático de la India y otros países de Oriente Medio y del Sudeste Asiático

Su rasgo más prominente es que para su elaboración no se utiliza cuajo, sino jugo de limón, lo que le da un gusto ácido característico.

El paneer se hace en casa sin muchas complicaciones y se suele cortar en dados para incorporar en guisos y sopas, que gracias a su condimentación potencian el sabor natural suave del producto.

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