Queso Leerdammer

El nombre de este queso semicurado de leche de vaca proviene de la ciudad holandesa de Leerdam y es, en realidad, una marca registrada por la empresa que lo produce.

Se trata de una de las muchas variedades de quesos de tipo Maasdam que se producen en los Países Bajos, con similitudes con el Emmental suizo, aunque sea más suave y dulce de sabor.

Su apariencia es la de un queso entre firme y mantecoso, que presenta en su interior pequeñas cavidades, se añeja entre uno y cuatro meses y se recubre con cera.

Queso Leerdammer
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